|
|
Eiwitten |
Eiwitten: herstel en opbouw (1 gram levert 4 kcal) Eiwitten, ook wel proteïnen genoemd, zorgen voor groei, herstel en opbouw van de cellen in je lichaam. Tijdens een training raken je spieren uitgeput en raken ze licht beschadigd. Vandaar dat je lichaam vooral na het trainen extra eiwit nodig heeft. Door eiwit te nemen na een training kunnen je spieren zich herstellen en kan spieropbouw plaatsvinden. Hoeveel eiwit heb je nodig? Een krachtsporter heeft per kilogram lichaamsgewicht minimaal 1,5 gram eiwit per dag nodig. Dus als je 80 kilo weegt, heb je dus ten minste: 80 x 1,5 = 120 gram eiwit nodig. Ben je uit op groei, dan heb je per kilogram lichaamsgewicht zelfs 2 gram eiwit nodig. Ben je tevreden met je spiermassa en wil je deze alleen behouden, dan kun je volstaan met 1,5 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Bepaal dus eerst of je wilt groeien, of dat je de spiermassa die je nu hebt wilt onderhouden. Dan kun je uitrekenen hoeveel eiwit je per dag nodig hebt. Eiwitbronnen Eiwitten kun je uit diverse bronnen in onze voeding halen. Bijvoorbeeld uit melkproducten, eieren, vlees, kip, vis, soja, tempé en tofu. De eiwitten in onze voeding kunnen dierlijk of plantaardig zijn. Dierlijke eiwitten zijn eiwitten die afkomstig zijn van een dier. Voorbeelden zijn: melk(producten), kaas, vlees, vleeswaren, kip, kalkoen, vis en ei. Plantaardige eiwitten komen van planten. Je vindt ze in: brood, graanproducten, peulvruchten, aardappelen en sojabonen. Let op het tijdstip dat je eiwit neemt Bij het innemen van eiwit moet je rekening houden met het tijdstip van inname. Het beste kun je het eiwit dat je per dag nodig hebt, verspreid over de dag nemen. Want als je de eiwitten over zoveel mogelijk maaltijden verdeelt, krijgt je lichaam voortdurend nieuwe bouwstoffen aangeleverd en heeft het dus alle tijd om al deze bouwstoffen te benutten. Voor het beste resultaat neem je elke 3 uur een kleine hoeveelheid eiwitten. Je lichaam kan namelijk per 3 uur maar 30 gram eiwit verwerken, een heel klein beetje eiwit kun je nog in je lever opslaan maar de rest wordt omgezet in vet. Opletten dus! 1 gram eiwit levert je 4 kilocalorieën. |